主料:
基围虾，
半斤
辅料:
生姜，
1块调料
大蒜，
1个，
料酒适量，
生抽适量，
番茄酱适量，
白芝麻适量，
小葱，
1根茄汁大虾的做法步骤
1.购买鲜活基围虾，加入盐浸泡半个小时。
2.用牙签挑出虾线。
3.掰开头部，取出黑色脑部脏物。
4.处理干净。
5.处理干净虾倒入锅里，开大火煮开。
6.热锅放油，加入姜片、大蒜，翻炒几下，加入料酒去腥。
7.再依次加入生抽、番茄酱翻炒。
8.加入一点清水翻炒。
9.出锅前加入爆香的白芝麻，撒上小葱。
10.出锅，一盘老少皆宜的茄汁大虾登上餐桌。
小窍门&温馨提示
具体做法详见微信公众号：一朵鲜花插在牛排上，写得更详细具体。
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热菜 家常菜 中式宴请 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 基围虾
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